【提子麻薯】

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我很喜欢的【提子麻薯】，外酥内软糯，香气十足，一直喜欢玉米油版的，更健康！

提子麻薯的用料

麻薯预拌粉 200g 玉米油 80g
水 140g 鸡蛋 1个
提子干 40g

提子麻薯的做法

【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解1

步骤1

1、各材料称重
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解2

步骤2

2、提子干净一下滤干切碎待用。烤箱180度预热，除了提子干，将其他材料均放入大碗中。用3-4双筷子搅拌成散面团。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解3

步骤3

3、加入提子干碎继续搅拌成光滑面团。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解4

步骤4

4、搅拌成如图的光滑面团。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解5

步骤5

5、面团装入裱花袋中，剪个大一点的口。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解6

步骤6

6、平均的挤出圆球面团，每面团之间留出5公分，用手指沾点水按平面团顶端的小尖峰。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解7

步骤7

7、送进烤箱180度烤20分钟后，用185度再烤5分钟，时间到焖1分钟后取出，底部如不能轻松取下的，仍需回炉再烤3-5分钟。
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解8

步骤8

8、成品
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解9

步骤9

9、成品
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解10

步骤10

10、成品
【提子麻薯】#跨界烤箱，探索味来#的做法图解11

步骤11

成品外酥脆，内软糯~~

提子麻薯的烹饪技巧

用麻薯预拌粉更容易操作，和的面团湿度大些，成品的口感会转糯不干口，我喜外酥脆内软糯的口感。提子干用水冲洗一下切碎。面团要光滑。烤箱温度用180度左右烤20-25分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载

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