虾仁蒸蛋

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这道菜非常适合小孩子吃哦，口感柔滑细腻,营养丰富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各种营养素，比起炒、炸等烹饪方法油脂要少得多，更健康！虾仁是在中粮我买网买的，包装超赞，收到的时候冻的硬硬的，一点没有融化，大大的赞一个。

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 虾仁 5个
水 260g 生抽 2小勺
料酒 1小勺 盐 适量
葱花 适量

虾仁蒸蛋的做法

虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

准备好材料
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

虾仁解冻后清洗去线，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

加入水、生抽、盐里面搅匀
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

用筛网过滤一遍
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

水烧开后，放入蒸锅里面蒸
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

大概8分钟左右，蛋表面凝固了
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

把虾仁放在表面上，盖上保鲜膜，中火继续蒸6分钟左右
虾仁蒸蛋#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解10

步骤10

关火后，焖上2分钟在拿出来，撒上葱花就可以了

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

1、水开后再把蛋放入蒸，保持中火。 2、加入生抽蛋里面蒸味道更鲜美。 3、关火后，焖2分钟再揭开盖子，蛋更光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-17

©本菜谱的做法由 阿大的美食 编写，未经授权不得转载

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