日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻

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晴天笑嘟
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我最喜欢大阪烧的地方，就在于它的自由随心～想吃什么就加什么～想用什么口味的酱汁就用啥口味的～完全随心～

日式大阪烧的用料

低筋面粉 100克 高汤 100ml
鸡蛋 四个 盐 适量
圆白菜 200g 三文鱼肉松 适量
山药 适量 香干 适量
火腿 适量 海苔 适量
韩式鱼饼 适量

日式大阪烧的做法

日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解1

步骤1

低筋面粉100g
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解2

步骤2

加入海苔碎，其实你想加什么就加什么，注意是干燥的东东，比如柴鱼片撕碎了加进去也行，不是出水的就行
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解3

步骤3

加入山药泥，因为山药很容易氧化，所以吃多少磨多少，不用很多，主要是为了增加大阪烧松软的口感
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解4

步骤4

加入100g高汤
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解5

步骤5

混合均匀
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解6

步骤6

把圆白菜切碎，不要太小，要不容易出水
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解7

步骤7

切碎所有你想加入的东东，比如我切了香干，火腿，鱼饼，三文鱼肉松
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解8

步骤8

这就是全部，先不要混合，现吃现混就行，我这个配方是两个的量
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解9

步骤9

取所有食材和面糊各一半，加入一个蛋个少量盐
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解10

步骤10

混合均匀，不要过度搅拌
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解11

步骤11

平底锅加少量油，放入混合好的大阪烧面糊
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解12

步骤12

底部煎出漂亮的金黄色后翻面，因为加了山药泥的大阪烧非常松软，翻面时候自己要小心别弄碎
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解13

步骤13

翻面后盖盖在煎一会
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解14

步骤14

再次翻面稍微煎会儿就可以出锅
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解15

步骤15

可以涂抹任何你喜欢的酱，这回我用的是上回自己做的日式猪排酱，
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解16

步骤16

涂抹
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解17

步骤17

当然你也可以和我一样很装的用沙拉酱做个美腻的简易拉花
日式大阪烧～大阪烧也可以很美腻的做法图解18

步骤18

开始享受吧，外皮酥脆，内心柔软，就是你了～

日式大阪烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 晴天笑嘟 编写，未经授权不得转载

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