虾仁烧豆腐

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瑾珩
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卤水豆腐的各种吃法。

虾仁烧豆腐的用料

卤水豆腐 一块 海虾仁 10个左右
豌豆 50g选放 料酒、盐、胡椒粉、一点点糖

虾仁烧豆腐的做法

虾仁烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐冷水下锅，放一点盐，增加豆腐的韧性。虾仁洗净，去虾线。
虾仁烧豆腐的做法图解2

步骤2

锅内放油，葱姜炝锅，放入虾仁煸炒至油中满是虾的香味，放料酒，盐和胡椒粉，一碗水。之后捞出虾仁，放入豆腐，开始炖煮。
虾仁烧豆腐的做法图解3

步骤3

三五分钟之后，放入虾仁，微微收汁，装盘！

虾仁烧豆腐的烹饪技巧

虾仁捞出，是为了最后吃到虾的鲜嫩。而锅中也满是虾的香气，所有不用味精鸡精的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-18

©本菜谱的做法由 瑾珩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 煮 下饭菜

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