米其林情缘电影里的煎鸡蛋

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米其林情缘这部电影讲的是一个印度移民家庭的厨子Hassan如何在高手如林的美食圣地法国闯出自己的路，成为米其林星级厨师。男主角Hassam英俊性感，很有男人味，但不粗野。他用自己的煎鸡蛋赢得了Madame Mollary的认同，让他做了她的米其林星级餐厅的主厨。Hassan的煎鸡蛋用了平时绝对想不到要用的食材： 咖喱。我模仿了一次，居然真的非常美味！我的这个煎鸡蛋的菜谱不是真正的Hassan的菜谱。我研究了一下那个正宗的菜谱，相当复杂，如果不是为了通过为入驻米其林星级餐厅的考试，就为了吃个早饭的话，实在不用那么复杂。我简化了一下，操作容易，味道也是不同凡响的。

煎鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 牛奶 2汤匙
咖喱 1/8茶匙 鸡粉 1/8茶匙
红椒粉(cayenne pepper) 1/4茶匙 黑胡椒 1/8茶匙
盐（一定要尝） 1/8茶匙 葱花 1根

煎鸡蛋的做法

米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋打匀，加入牛奶。
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

蛋液里加入香料：咖喱，红椒粉，黑胡椒，鸡粉，葱花，盐，尝一下咸淡。
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

搅匀所有材料
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅冷油，中火偏小，倒入鸡蛋液
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

用刷子把蛋液刷匀。等到鸡蛋液不再到处流淌，关火，盖上锅盖，焖8分钟，让余温把鸡蛋继续煮熟。
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

用铲子将两边往里折起来
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

再把两端卷起来。再对卷。或者就一头卷下去。
米其林情缘电影里的煎鸡蛋的做法图解8

步骤8

盛入盘中，加上培根和松饼，完美的早餐做好了。

煎鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

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