红枣炖雪蛤

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PS微微雨
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在外面的店吃过，挺贵的。于是突发奇想，自己动手丰衣足食啊！

红枣炖雪蛤的用料

红枣 三粒 雪蛤油3~5克
枸杞子若干 冰糖少许
炼乳适量

红枣炖雪蛤的做法

红枣炖雪蛤的做法图解1

步骤1

我这次选的是雪蛤线油。线油水干，没什么杂质，发泡量很好的
红枣炖雪蛤的做法图解2

步骤2

加入纯净水水，就是饮水机里的水。放两三块生姜片，去腥的。然后泡上18个小时。中途换两三次水。
红枣炖雪蛤的做法图解3

步骤3

发泡好的雪蛤油
红枣炖雪蛤的做法图解4

步骤4

这是两条线油完全发泡好的样子。份量十足吧！
红枣炖雪蛤的做法图解5

步骤5

加少红枣和枸杞子，再加点冰糖，冰糖的份量根本个人的口味而定。
红枣炖雪蛤的做法图解6

步骤6

开炖！隔着水炖。我用的是这种电动小炖锅，一次炖好一两个人的份量。里边放点开水，炖40分钟左右就好。
红枣炖雪蛤的做法图解7

步骤7

炖好后是这个样子的。
红枣炖雪蛤的做法图解8

步骤8

加点牛奶或炼奶。开吃了！

红枣炖雪蛤的烹饪技巧

雪蛤可配木瓜，银耳，莲子，百合之类的东西一起炖。只是枸杞红枣炖是最简单的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 PS微微雨 编写，未经授权不得转载

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