一个饭勺,火爆朋友圈的辅食轻松做!一家三口做宝宝的口粮!

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彩色海螺面 参考月龄:12个月+ 辅食群的妈妈经常和我说,黄妈你做的肉松、果酱、手工面能不能卖我们一些呀。先是要感谢大家的信任,宝宝入口的食品都想交给我把关,不过我创立宝宝辅食微课堂的初心,是教大家亲手做出宝宝更爱吃的辅食,并不想销售辅食食品。我希望大家也可以和我一起坚持自己亲手做辅食,至于原因我要省略一万字的槽点!~ 今天教大家用一个饭勺做彩色的手工面,方法特别的讨巧,一搓一个特别好玩,还能做出五颜六色的样子,宝宝吃的也超级有食欲呦。南瓜或胡萝卜可以做黄色,火龙果或紫甘蓝可以做红色、绿色蔬菜可以做绿色,还有这次本来想做却没做的芝麻味(拍摄当天芝麻没有了~),也是超级的好吃。

海螺面的用料

南瓜泥 50克 菠菜汁 50克
红心火龙果汁 50克 中筋面粉 各取100克

海螺面的做法

一个饭勺,火爆朋友圈的辅食轻松做!一家三口做宝宝的口粮!的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
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步骤2

撰写制作步骤
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步骤3

食材准备:南瓜泥50克、菠菜汁50克、红心火龙果汁50克、中筋面粉各取100克
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步骤4

火龙果切半,用勺子挖取果肉,放到筛网中。
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步骤5

火龙果过筛,取汁50克。 »火龙果的籽会影响海螺面的口感,所以最好过筛后再使用。
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步骤6

火龙果汁倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。 »面粉和蔬果汁的比例是2:1的样子。
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步骤7

揉成光滑的面团,要揉到面光、手光、垫子光。 »刚揉面时会觉得很黏,但不要着急加水,揉面5分钟后再根据干湿度加水或加面粉,但都要一点点的慢慢加哦。
一个饭勺,火爆朋友圈的辅食轻松做!一家三口做宝宝的口粮!的做法图解8

步骤8

揉成面团后裹上保鲜膜,醒面半小时。同理做出南瓜和菠菜面团。 »菠菜需要先焯水,放入辅食机后加适量水,搅打成汁,再过筛取重50克。南瓜要蒸熟后打泥,同样是取重50克,但可以不过筛。
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步骤9

醒面后揉面1分钟左右,揉面垫上撒点面粉,擀成面片。
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步骤10

用刀切成均匀的小方块。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定方块的大小。
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步骤11

先在面皮上撒点面粉,分离小方块,再利用饭勺的颗粒点碾压成型。 »饭勺也可以使用寿司帘和普通的淘米篮代替。
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步骤12

同理做出菠菜海螺面和南瓜海螺面,放置阴凉处风干。 »阴干的时间大概要1~2天,记得是阴干不是晒干哦,否则会开裂的。
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步骤13

阴干后装入密封罐保存。
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步骤14

煮的方式:起锅烧水,水开后倒入海螺面,刚做好的用中火煮8分钟左右,阴干的可能煮的时间要久一点。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
一个饭勺,火爆朋友圈的辅食轻松做!一家三口做宝宝的口粮!的做法图解15

步骤15

热腾腾的面条出炉了!!

海螺面的烹饪技巧

添加要领: ● 揉面时使用的蔬果汁大多要过筛,蔬菜中的膳食纤维等就会少很多,给宝宝添加时再搭配上一些肉类和蔬菜营养才能更均衡。 ● 海螺面会有点厚,建议宝宝1岁以后再食用,煮的时候尽量煮透一点,如果宝宝月龄较小,妈妈们也可以切成细面或碎碎面。 制作要领: ● 和面时面粉和水的比例是2:1,水等于果汁/蔬菜汁/蔬菜泥。 ● 揉面的时候一定要揉至面团不沾手,如果面团偏湿,可以再加一点粉,擀面皮时,案板和擀面杖上沾一点干粉防止黏连,切成小方块后再撒一点干粉这样更容易搓成海螺。 保存要领:手工面做完后要用阴干的方式保存(放在太阳晒不到,且通风的地方),阴干后要放入密封罐中,大约可以保存15天左右。 晒图技巧:咱们得先喊上宝爸来帮忙,一次性争取多做一些,和面是个大工程。妈妈可以教宝宝用饭搓海螺面,孩子自己动手参与的口粮,吃得也特别有兴趣。拍照时别忘了,多拍一些彩色海螺面的照片,朋友圈可以写的温馨点,比如“一家三口给宝宝做口粮”
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-20

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