嫩牛肉卷饼

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一张薄饼，一片菜叶，鲜嫩牛肉，有番茄酱的酸甜，红椒的香辣可口，把所有的幸福卷起来，收藏，如同这美食，永不初褪色，幸福味道伴你永久。 不管是早餐，还是晚餐，或者中餐，一份卷饼，让你能量满满。 面团食材：中筋面粉120克，水75克，盐1克； 牛肉200克，盐2克，姜末5克，料酒10克，黑胡椒粉1克，番茄酱30克，玉米淀粉3克，糖5克，红辣椒适量，生菜叶4片。

嫩牛肉卷饼的用料

中筋面粉 120克 牛肉 200克
水 75克 盐 3克
姜末 5克 料酒 10克
黑胡椒粉 1克 番茄酱 30克
玉米淀粉 3克 糖 5克
红辣椒 适量 生菜叶 4片
橄榄油 适量

嫩牛肉卷饼的做法

嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

牛肉切条。选牛里脊为宜，不要多筋的牛肉。另切好红椒丝。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

牛肉加入调料：盐，姜末，料酒，黑胡椒粉，番茄酱，玉米淀粉，糖，橄榄油少许，抓匀腌制备用。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

面团加入水，盐，揉成面团之后再揉5分钟，光滑柔软充满弹性。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

揉好的面团分成8份，搓圆，盖上，醒20分钟。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

案板上抹油，取一小面团，压扁后抹油。将另一个面团压扁层叠。预热电饼铛。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

将层叠的两面团擀开，将它擀得又大又薄。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

电饼铛涮油，放上薄饼。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

加盖，选薄饼铛。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

表层微黄即可取出。薄饼易烤，不用选火力也可以烤好。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

烙好了饼之后炒牛肉。盘中加油炒香红椒丝，加入牛肉。牛肉翻炒完全变色即可装出。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解11

步骤11

取饼放上生菜叶，加上牛肉，卷起来即可。成品。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解12

步骤12

成品图。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解13

步骤13

成品图。
嫩牛肉卷饼#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解14

步骤14

很好吃。

嫩牛肉卷饼的烹饪技巧

薄饼很薄，烤的时候不用选火力也可以烤好，电饼铛有薄饼铛位很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 余甘果蜜的厨房 编写，未经授权不得转载

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