酿豆腐

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nh小桥流水
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一直想尝试，用了n久时间克服了懒病，终于付诸行动！

酿豆腐的用料

豆腐 2块 肉末 100g
葱花 20g 料酒 适量
蚝油 适量 胡椒粉 少许
盐 少许 生抽 适量

酿豆腐的做法

酿豆腐的做法图解1

步骤1

卤水豆腐切块，洗净，控干，中间用小刀挖空。
酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉末加葱、姜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、水搅拌均匀入味。用小勺舀一团肉馅，放入挖好的豆腐块中。
酿豆腐的做法图解3

步骤3

平底锅稍加点油，肉馅部分朝下，将豆腐放入锅中煎，煎好后翻面，四面都煎至金黄色，出锅装盘。
酿豆腐的做法图解4

步骤4

用蚝油、盐、生抽、淀粉勾兑，放入锅中烧开，浇在豆腐上(也可将豆腐块放在锅中翻炒)。表面撒小葱或者香菜装饰。

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 nh小桥流水 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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