烧饼夹烤肉
精品
复制君之老师的烧饼夹烤肉,真心好吃,饼皮因为加了芝麻特别香,采用发面
烧饼夹烤肉的做法
步骤2
取中筋面粉加入发酵粉,拌均匀,一边倒水,一边拌成絮状,手揉至光滑面团,进行发酵,发酵好后色拉油涂点在操作台上面团揉均匀排气,擀成长方形面皮,面上涂点油再撒上花椒粉,五香粉由下往上卷,卷紧些,分几个小剂子,两头捏紧立在操作台上,用手压再用擀面杖压成饼状,在饼上刷一层油把饼放芝麻上沾,得均匀哦全部完成,放置一会儿,(白芝麻,我建议大家现炒的,第一是更香,第二是刚炒出来芝麻有点油一会儿扑面时不容易掉,就算烙出来也可以保持饼面芝麻不掉)
步骤3
准备一个电饼铛,先预热,后刷上油,上下盖全刷,放入饼胚,把饼胚放上,调小火自主烙烤,盖上盖子
步骤6
洗净牛里脊肉,加入蚝油 生抽,淀粉,白糖,料酒,黑胡椒粉大葱,姜末拌均匀腌制
步骤7
电饼铛再次预热,刷上油,倒入腌制好的牛肉,
烧饼夹烤肉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-21
©本菜谱的做法由
皓皓的厨娘 编写,未经授权不得转载
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