谷物冠军和蔬菜冠军搭配，营养均衡宝宝少生病

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藜麦是谷物中唯一全营养的碱性食物（碱性食物有助于大脑发育），富含人体必需的9种氨基酸，组成比例适当且易于吸收，被誉为最适和人类的全营养食材。红薯含有大量的膳食纤维和果胶，且不易被消化酶破坏，能有效预防、缓解便秘，它还是被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”中营养最均衡的食材。今天就用这两种冠军食材搭配做个小饼干，不含任何麸质、坚果和鸡蛋，几乎所有过敏体质的宝宝都能安心添加。另外还要提醒下，这个小饼最好吃的是刚从烤盘取下的时候哦。

藜麦谷物饼的用料

藜麦 50克	红薯 180克
配方奶 15毫升	熟黑白芝麻 40克

藜麦谷物饼的做法

步骤1

准备食材：藜麦50克、红薯180克、配方奶15毫升、熟黑白芝麻40克

步骤2

藜麦提前浸泡一小时。 »藜麦浸泡时会出现白色圈圈的小胚芽，这是营养集中部位，可别丢掉咯。

步骤3

烤箱预热10分钟，上下火设定230度。

步骤4

红薯洗净后用锡箔纸包上。 »没有锡箔纸也没关系，不过可能表面会有点焦焦的感觉。

步骤5

烤箱设定230度，红薯放入烤箱中烤40分钟。

步骤6

浸泡好的藜麦倒入电饭锅内，加入适量水，按下煮饭模式。

步骤7

红薯烤好后，拿出冷却至常温。

步骤8

红薯去皮，碾压成红薯泥。 »妈妈们也可以用研磨碗碾压。

步骤9

恰好这时候藜麦也煮熟了。

步骤10

藜麦、熟芝麻和配方奶舀入到红薯泥内，搅拌均匀。

步骤11

稍稍冷却后，用手揉成团。

步骤12

装入保鲜袋内，塑成圆柱体，冷冻2小时。

步骤13

快冷冻好后再把烤箱上下火设定180度，预热10分钟。

步骤14

冷冻后的红薯藜麦团切成薄片。

步骤15

放入不粘模具内，烤20分钟。 »妈妈们家里没有不粘模具的，需要在烤盘上垫一张硅油纸哦。

步骤16

完成了~~

藜麦谷物饼的烹饪技巧

添加要领： ● 熟透的藜麦呈半透明状，有白色的小圈圈出来，那是胚芽，营养全在里面哦。藜麦的口感稍有韧性，还能锻炼宝宝的咀嚼能力。 ● 藜麦饼干可以作为不错的哄娃零食，外出携带，能让宝宝迅速恢复体力，记得要密封保存哦！制作要领： ● 建议妈妈们选择小个的番薯，会比较容易熟，如果是大个番薯，建议切成小块以后再烤。番薯最好是烤制，如果蒸的话水分太多，容易不成形。 ● 每个烤箱脾气都不一样，妈妈们可以在时间差不多的时候，多留意观察，避免烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

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