嫩牛肉卷饼&嫩牛五方

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继续复刻君之的这道菜。继续用我的平底锅。继续在追求美食的路上，孜孜不倦。

嫩牛肉卷饼、嫩牛五方的用料

面粉 120g 盐 1g
水 75g 牛肉 200g
胡萝卜 适量 洋葱 适量
生抽，老抽，料酒 适量 姜 适量
淀粉 适量

嫩牛肉卷饼、嫩牛五方的做法

嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解1

步骤1

胡萝卜洋葱切丝。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解2

步骤2

牛肉切条，加入姜丝，生抽，老抽，料酒，淀粉抓匀静置20分钟
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解3

步骤3

面粉加盐加水，搅拌均匀。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解4

步骤4

在台面上揉五分钟，揉成光滑的面团。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解5

步骤5

捏成粗细均匀的长条，切成大小差不多的八分
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，饧20分钟。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解7

步骤7

在台面上抹上色拉油。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解8

步骤8

拿一个小剂子用手压扁。在表面也抹上色拉油。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解9

步骤9

在拿一个面团，也同样压扁，压在一起
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解10

步骤10

用擀面杖擀薄，擀大。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解11

步骤11

平底锅，抹上色拉油，小火加热。将擀好的面皮摊进锅里，稍微整理一下边边。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解12

步骤12

饼微黄，翻面，烙另一面。烙好全部四张饼。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解13

步骤13

平底锅加一点点油，剪入红椒圈。爆香。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解14

步骤14

下入牛肉。煸炒。牛肉变色盛出。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解15

步骤15

留底油下入胡萝卜和洋葱丝煸炒。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解16

步骤16

洋葱丝胡萝卜丝软身后加入刚刚炒好的牛肉。炒匀就可以出锅。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解17

步骤17

生菜洗净。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解18

步骤18

面皮上放上一张生菜。再加上牛肉丝。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解19

步骤19

按照自己喜欢的方式卷起。就可以大口开吃了。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解20

步骤20

克隆的肯德基嫩牛五方。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解21

步骤21

成品。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解22

步骤22

成品。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解23

步骤23

成品。
嫩牛肉卷饼&嫩牛五方#利仁电饼铛，烙烤不翻锅#的做法图解24

步骤24

成品。

嫩牛肉卷饼、嫩牛五方的烹饪技巧

通过这次复刻君之的菜谱，发现原来烙饼吃这么简单，原来要做个北方大妞这么这么简单！哈哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载

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