湘西三下锅

4.7万 浏览 208 收藏
收藏
Michelle_钟
Michelle_钟
＋ 关注

湘西三下锅的用料

大白菜 1/4棵 白萝卜 1/4个
胡萝卜 半个 五花肉 250g
香菇 3朵 竹笋 1个
干辣椒 2个 姜 1块
蒜 2瓣 香菜 1根
油 1碗 郫县豆瓣酱 1大勺
料酒 1大勺 高汤 1碗
白糖 1小勺 水淀粉 1大勺

湘西三下锅的做法

湘西三下锅的做法图解1

步骤1

大白菜洗净，切片，控干水分；白萝卜、胡萝卜分别去皮，洗净，切片备用。
湘西三下锅的做法图解2

步骤2

五花肉洗净，切片；香菇去蒂，洗净，切片；竹笋去皮，洗净，切片备用。
湘西三下锅的做法图解3

步骤3

干辣椒洗净，切圈；姜和蒜去皮，洗净，切末；香菜洗净，切段，备用。
湘西三下锅的做法图解4

步骤4

锅中倒入1碗油，现将大白菜、白萝卜和胡萝卜放入锅中小火炸1分钟，捞出滗油。
湘西三下锅的做法图解5

步骤5

再放入香菇和竹笋，小火炸至1分钟，捞出滗油。
湘西三下锅的做法图解6

步骤6

锅中留底油，下入干辣椒圈，姜蒜末，郫县豆瓣酱，爆出香味，烹入料酒。
湘西三下锅的做法图解7

步骤7

锅中倒入1碗高汤，将所有食材放入锅中，大火煮开，加白糖调味，转小火焖6分钟。
湘西三下锅的做法图解8

步骤8

接着，用水淀粉勾芡，搅拌均匀。
湘西三下锅的做法图解9

步骤9

最后撒上香菜段，关火即可。

湘西三下锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 Michelle_钟 编写，未经授权不得转载

湘西三下锅的其他做法更多

湘西三下锅的全部作品

上传我做的这道菜

湘西三下锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 湘西三下锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 湘西三下锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活