大阪烧

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小C美食记

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大阪烧第一次听知道是日本的一种美食，还以为是大阪的烧饼有点点类似国内的武大郎烧饼的一种面食。没有品尝不知道，吃了之后才知道原来是这个味道。日本料理中独特的沙拉汁加上，就是日式料理的那个味道。这是我第一次吃也是第一次做大阪烧。没有想过做出来会很成功，因为毕竟新鲜的尝试总会伴随着无数的失败才会更成功，抱着总结的心情大胆的去尝试了大阪烧。喜欢大阪烧食材丰富，口感不会像披萨那些硬硬的，简单的烹饪，保留更多食材最好的本味。其实很多美食，只要去尝试了多做几次即使失败了，以后每做一次都会很成功。因为失败乃成功之母。和大家分享我做这一款大阪烧的制作方法，每一道菜不止一种做法，有些时候我们可以根据自己喜欢来一点小创意，在不改变大体的情况下。

大阪烧的用料

甜椒 1个	青椒 1个
虾 4只	培根 1片
胡萝卜半节	莲白 1片
西兰花适量	菜籽油适量
鸡蛋 1个	面粉适量
牛奶适量	黑胡椒适量
沙拉酱适量	番茄酱适量
木鱼丝适量

大阪烧的做法

步骤1

将甜椒，青椒和胡萝卜洗干净切丁。莲白洗干净切切丝，西蓝花分小块。

步骤2

锅中倒入适量的菜籽油，下入胡萝卜，甜椒，青椒翻炒均匀稍微变软。

步骤3

接着加入西蓝花，莲白继续翻炒均匀。

步骤4

接着加入少量的黑胡椒，翻炒均匀。起锅装碗。

步骤5

加入适量的面粉和牛奶，将食材和面粉混合均匀。

步骤6

锅中滴入几滴菜籽油，等锅熟烫放入去壳去虾背线的虾，培根小火煎至熟透，起锅待用。

步骤7

将蛋液搅打均匀，加入适量的面粉和牛奶混合均匀。

步骤8

锅中倒入少量的菜籽油，等油熟烫之后倒入混合均匀无颗粒的面糊，小火煎至。

步骤9

煎至一面金黄边缘微微翘起，接着加入混合了食材的面糊到饼上。用勺子稍稍把表面填平一下。

步骤10

煎至表面定型之后，翻面继续小火煎至熟透。关火放上虾和切小段的培根。

步骤11

然后装盘撒上适量的木鱼丝。

步骤12

挤上适量的沙拉酱和番茄酱就可以啦。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

步骤15

成品图。

步骤16

成品图。

步骤17

成品图。

步骤18

成品图。

步骤19

成品图。

大阪烧的烹饪技巧

如果喜欢吃虾可以多放一些，喜欢什么食材根据自己喜欢来更改或者添加。一个人做了这么一份中午没有吃饭就吃了一大半，以前做披萨那些我最多吃一小份，因为太好吃所以吃了一大半。在我看来大阪烧就是日式的披萨，但是制作简单。经常也不会觉得腻，特别喜欢木鱼丝放上有风吹着会一动一动的。第一次吃的时候就觉得特别好奇那是什么，后来接触美食才渐渐了解这些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

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