手把羊排

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霁丶雨晴
霁丶雨晴
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在酒店吃过 觉得味道不错 就是太贵 所以自己尝试做了下 味道棒极了！！经济实惠！

手把羊排的用料

羊排 1000克 葱姜蒜 适量
辣椒 适量 花椒 适量
八角 一个 桂皮 适量
香叶 5片 豆瓣酱 适量
生抽 适量

手把羊排的做法

手把羊排的做法图解1

步骤1

羊排改刀 如图
手把羊排的做法图解2

步骤2

羊排凉水下锅 加入料酒 水开撇出血沫 放入葱姜蒜 桂皮 八角 香叶 干辣椒 花椒
手把羊排的做法图解3

步骤3

加入郫县豆瓣酱 食盐 （咸淡可以尝一下汤） 盖盖 小火煮40分钟 使羊排入味
手把羊排的做法图解4

步骤4

羊排煮好后 捞出放入容器中 加入生抽 涂抹均匀
手把羊排的做法图解5

步骤5

羊排均匀的沾上淀粉
手把羊排的做法图解6

步骤6

油温六成下锅炸 小火炸制金黄
手把羊排的做法图解7

步骤7

摆盘 撒上烧烤料 外焦里嫩的手把羊排就做好了！！

手把羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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