青蒜炒胡萝卜

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老方小雨
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胡萝卜是一种营养丰富家常蔬菜，有健脾和胃、清热解毒、壮阳补肾、降气止咳等功效，素有“小人参”之称。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，而胡萝卜素为脂溶性物质，虽然有人喜欢生吃和凉拌，但却无味吸收其营养；只有通过加油热炒或烧炖的方式，才能将胡萝卜素完全释放，经人体消化吸收后转化成维生素A，来维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症及皮肤粗糙等状况，有助于身体免受自由基的伤害，也是目前最安全补充维生素A的产品。 青蒜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分；有蒜的香辣味道，常食用可以能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。 孩子们不喜欢吃胡萝卜是觉得有些味道，可是搭配青蒜一起炒，吸收了蒜的香味，则变淡了许多，吃起来不仅清脆爽口、味道鲜美，且颜值也是超高呢~~~

青蒜炒胡萝卜的用料

青蒜 1小把 胡萝卜 3根
食用油 适量 食盐 1小勺
鸡粉 1/2小勺

青蒜炒胡萝卜的做法

青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

备好食材
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净，先切簿片、再切细丝
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

青蒜切根剥去外皮后洗净、先用刀背将蒜头部分拍松散，然后将蒜白、蒜叶切寸段
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

炒锅烧热倒油，先下蒜白煸出香味
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

再倒入胡萝卜丝和蒜叶、滴少许清水
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

开大火翻炒均匀，放些食盐调味
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

最后加些鸡粉、炒匀关火后出锅
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

盛盘上桌咯
青蒜炒胡萝卜#每一道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

成品图

青蒜炒胡萝卜的烹饪技巧

1、蒜头用刀背拍松散再炒，入味更好吃 2、炒蔬菜时滴少许清水，会使蔬菜更鲜嫩 3、此菜适宜用大火旺炒，蒜青根白萝卜脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-22

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 明目 保肝补血 无水印 咸 香

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