浇汁锅巴

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国庆回婆婆那里，煮饭都是在土灶上做的，知道孩子和我喜欢嚼干锅巴吃，婆婆特意留了一张大锅巴，本打算带回来做个像饭店那样的大的完整的浇汁锅巴，可惜没法携带，所以就只能掰碎了做个仿版了，不过味道是一样的好吃，一顿全光！

浇汁锅巴的用料

锅巴 适量 鸡胸肉 适量
盐 适量 淀粉 适量
蚝油 少许 胡萝卜青豆玉米粒 适量
糖 适量 番茄酱 适量

浇汁锅巴的做法

浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

大锅巴掰成小块
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

油锅烧七成热，下入锅巴，浮起来就好了，很快
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

放厨房纸上沥油
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

鸡胸肉切小丁，放胡椒粉盐料酒抓匀，胡萝卜切小丁，青豆玉米粒解冻
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

起油锅，下入鸡丁煸炒，变色盛出
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

再起油锅，下胡萝卜丁，玉米，青豆煸炒2分钟盛出
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解7

步骤7

炒熟的鸡丁和蔬菜丁
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

起油锅，下入蒜爆香，加入一大勺番茄酱，一勺蚝油，一勺糖，炒匀
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

再加一小碗热水大火烧开
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解10

步骤10

在准备浇汁的同时记得再起油锅将锅巴复炸一遍
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解11

步骤11

番茄浇汁煮开后倒入蔬菜丁鸡丁，炒匀，再倒入调好的水淀粉大火勾芡，起锅
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解12

步骤12

趁热开吃，趁锅巴刚刚从油锅里捞起沥干，浇上浇汁，嗞啦一声，吃吧！
浇汁锅巴#每道菜都是一台食光机#的做法图解13

步骤13

成品

浇汁锅巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 酸 甜 香

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