杏仁薄脆饼干

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杏仁薄脆饼干的用料

鸡蛋 2颗 砂糖 60克
低筋面粉 110克 扁桃仁片 适量
盐 一小撮 柠檬汁 几滴

杏仁薄脆饼干的做法

杏仁薄脆饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋加几滴柠檬汁，加入一小撮盐跟砂糖搅拌均匀
杏仁薄脆饼干的做法图解2

步骤2

之后用蛋抽手动一直搅拌至砂糖融化，蛋液浓稠，这一步有点累
杏仁薄脆饼干的做法图解3

步骤3

过筛低筋面粉，搅拌均匀顺滑，无面粉颗粒
杏仁薄脆饼干的做法图解4

步骤4

用小勺舀一点面糊，滴在模具上，之后用牙签划成圈，我用的马卡龙模具，模具上有马卡龙圆印，不会留到外面的，没有可以装入一次性裱花袋，剪个很小的小口，垂直挤在油纸上，让它自己形成圆形即可
杏仁薄脆饼干的做法图解5

步骤5

扁桃仁片挑碎一点的，均匀的撒在面糊上
杏仁薄脆饼干的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度烤15分钟，表面上色即可，凉透取下来，脆脆的还带着杏仁香味，特别好吃
杏仁薄脆饼干的做法图解7

步骤7

一盘烤不下，可以分两盘来烤，面糊不会有影响的

杏仁薄脆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 饼干 烘焙 甜 香

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