芝士蒜香红虾

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在中粮网买的阿根廷红虾，收到货时还冻得硬硬的，非常满意。 阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。 巴掌大的阿根廷红虾，肉质肥厚，做成开背的造型，撒上蒜蓉和马苏里拉奶酪烘烤，表面芝士融化后出炉，趁热洒上芝士粉，香浓芝士味，夹杂着蒜香味，独特的味道让虾肉更鲜香。

芝士蒜香红虾的用料

阿根廷红虾 5只 盐 2g
生抽 5g 料酒 5g
马苏里拉奶酪 15g 蒜 8g
芝士粉 3g 橄榄油 5g

芝士蒜香红虾的做法

芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解1

步骤1

准备好所用到的食材。在中粮网买的阿根廷红虾，不出门就可以有美食吃，很是方便。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解2

步骤2

将阿根廷红虾自然解冻，剪掉虾须和虾枪，从虾背上剪开，取出虾线。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解3

步骤3

将虾尾上的壳去掉，将虾尾做成开背的造型，铺在盘中。加入少许盐和料酒腌制片刻。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解4

步骤4

用压蒜器，将蒜压成泥状。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解5

步骤5

将腌制虾的液体倒掉，将蒜泥铺在虾肉上。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解6

步骤6

淋上橄榄油和少许生抽。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解7

步骤7

放入烤箱中，200烘烤10分钟。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解8

步骤8

取出盘子，倒掉里面的水分，撒上马苏里拉奶酪，再放回烤箱烘烤3分钟，至表面奶酪融化。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解9

步骤9

取出后，撒上芝士粉即可。
芝士蒜香红虾#中粮我买，真实惠才是食力派#的做法图解10

步骤10

成品。

芝士蒜香红虾的烹饪技巧

1.为了防止在加热过程中，虾肉回缩，所以虾肉两边最好剪一下，让其断筋。 2.在烘烤中，虾肉会出水，所以加入奶酪之前，要把水分倒掉。 3.铺上奶酪后不需要烤太久，否则奶酪容易变干。 4.蒜蓉不要加太多，否则容易变辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载

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