Miss Dior香水蛋糕
精品
送一瓶普通的香水做礼物很容易,但如果送一个可以吃的香水蛋糕呢?我想,收到的人一定会非常惊喜的!
造型蛋糕的做法
步骤1
鸡蛋中加入细砂糖隔热水打发,打发至有细密泡沫并且蛋液达到体温时便可以撤去热水
步骤2
继续打发至蛋液浓稠,滴落的蛋液可以画出8字并且不会消失即可
步骤3
分3-4次筛入低筋面粉,每次都翻拌均匀后再加入下一次面粉
步骤7
从高处将面糊倒入8寸方形模具内,震出大气泡
步骤10
趁蛋糕冷却的时候来做翻糖装饰,干佩斯和翻糖膏1:1混合后调入色素做出浅粉色和浅灰色
步骤11
擀平后切出一片7×4.5cm大小的灰色片状
步骤13
提前打印出一个同样大小的商标标贴,裁剪好
步骤14
将纸放在翻糖片上,用刻刀写出Miss Dior的字样痕迹
步骤15
用色素笔沿着痕迹描出字样,将做好的标牌风干待用
步骤18
再做一片比较薄的粉色片状,做出缎带的褶皱
步骤20
用褶皱部分包好蝴蝶结并粘好,整形出蝴蝶结部分,中间可以塞入锡纸定型风干待用
步骤25
白豆沙加入软化的黄油后拌匀并调入色素,用绿色部分挤出藤蔓
步骤26
其他颜色裱出各色大小的花朵和树叶,放入冰箱冷冻定型
造型蛋糕的烹饪技巧
1、新手可以尝试用豆沙裱花,稳定性更好,如果裱花已经比较熟练了,可以用奶油霜代替。
2、翻糖容易受潮变软,所以翻糖装饰一定要最后再放到蛋糕上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-23
©本菜谱的做法由
悠扬琴子 编写,未经授权不得转载
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