QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐

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萌萌的小熊猫蒸米糕来了! 一直想要做一次米糕,不过自己磨米浆的确蛮麻烦的估计大家也不会愿意做了。这次使用现成的粘米粉来制作(新良、展艺都有出,另外超市也有各种品牌的米粉,就是纯大米磨的粉),做起来十分方便,淡淡的甜味还有大米的清香,做了小小的一口一个的尺寸,(宝ᴗ宝)喜欢极了! 各位大宝贝们也可以做成不同尺寸的,注意蒸制时间要随尺寸调整就好!

蒸米糕的用料

大米粉 130克 玉米淀粉 20克
奶粉 15克 30克
1小撮 泡打粉 3克
牛奶(温热) 150ML 酵母 3克
可可粉 1小匙 粉***素 1滴

蒸米糕的做法

QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解1

步骤1

牛奶加热至温热,放入干酵母搅拌,静置一会儿至酵母完全溶解。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解2

步骤2

大米粉 130克 玉米淀粉 20克 奶粉 15克 糖 30克 盐 1小撮 泡打粉 3克 倒入大碗中,搅拌均匀。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解3

步骤3

倒入融化的酵母牛奶,搅拌成顺滑的米糊。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解4

步骤4

包上保鲜膜室温发酵50~60分钟。(夏天为20~30分钟)
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解5

步骤5

取出一小部分米糊,加入1小匙可可粉搅均,中间加入少许牛奶调整米糊的浓度。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解6

步骤6

倒入模具中,放入蒸箱/蒸锅继续静置10~15分钟。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解7

步骤7

水沸腾后关小火蒸13分钟。(这里是直径3~4CM的小号模,如果是6CM度大号模具,需要蒸20~25分钟)
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步骤8

蒸好的可可米糕取出,用刀切出上面一层。(只要面上一层哦!)
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解9

步骤9

用模具刻出小小的圆形,并用刀切掉一小半,作为耳朵。(切好耳朵后还可以再用刀切薄一点,太厚不方便组合)
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解10

步骤10

用甜味沙拉酱或果酱将耳朵粘在米糕上。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解11

步骤11

用黑***素笔画出眼睛、鼻子、嘴巴。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解12

步骤12

取少许粉***素加几滴水搅匀,用棉签画上脸蛋。
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解13

步骤13

QQ软软超级可爱的宝宝熊猫就做好啦! (● ̄(エ) ̄●)/~
QQ软软熊猫宝宝蒸米糕,宝宝最爱营养早餐的做法图解14

步骤14

不装饰也很好嘛

蒸米糕的烹饪技巧

【 T I P S 】 大米粉就是大米磨成的粉,做萝卜糕那种叫作“粘米粉”的也是。 玉米淀粉实在没有就用等量的大米粉代替吧,不过加了玉米淀粉口感更Q软,而且放久也不容易变硬。 【 相关商品 】 色素笔照例是 america color ,注意上色后回蒸,水汽会使色素晕开一点。用微波炉略微加热到不会晕。 常用色素是惠尔通和america color。 小插插是日本M’S的便当装饰小插插,找***能搜到各种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-24 11:10:00

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