简单快手又好吃的辅食,真的不难,只是你还没找到方法!

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打卤面虽然做法很简单,讲真味道还真不错。和汤面相比,打卤面中蔬菜和肉的滋味全部渗进卤汁里,卤浇在软嫩香滑的面条上拌匀,特别的入味好吃。 今天的食材方子,我特地用了富含氨基酸的四季豆、富含维生素C且能提高食欲、促进铁吸收的西红柿,以及口感丰富、维生素E、P含量超高的番茄。营养元素种类一样都没落下哦。

打卤面的用料

番茄 1个 豆角 1根
茄子 10克 熟猪里脊 20克
宝宝细面 25克

打卤面的做法

简单快手又好吃的辅食,真的不难,只是你还没找到方法!的做法图解1

步骤1

准备食材:番茄1个、豆角1根、茄子10克、熟猪里脊20克、宝宝细面25克
简单快手又好吃的辅食,真的不难,只是你还没找到方法!的做法图解2

步骤2

番茄顶部划十字,底部朝下,放入开水中浸泡10分钟左右,用这种方式番茄会更易去皮。
简单快手又好吃的辅食,真的不难,只是你还没找到方法!的做法图解3

步骤3

豆角撕去两边的根茎,掰成小段。 »豆角两边的茎一定要去除完整哦,以免宝宝不易咀嚼。
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步骤4

起锅烧水,水开后放入茄子和豆角焯水3分钟。
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步骤5

豆角和茄子切小丁,番茄去皮切块,去掉蒂头。
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步骤6

番茄放入辅食机中,加入适量水后搅打成汁。 »番茄的酸甜味比较重,妈妈们可以根据宝宝的实际情况适量添加。
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步骤7

里脊肉剁碎。 »我用的是熟里脊,妈妈们如果用生里脊的话,要冷水入锅焯水去浮沫后,再捞出剁碎。
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步骤8

起锅刷一层薄薄的食用油。
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步骤9

倒入茄子和豆角中火翻炒2分钟左右,再倒入番茄汁煮3分钟,最后倒入里脊肉碎煮2分钟,直至收汁。 »同款锅具的宝妈可以完全按照我的时间来,不是同款的可以根据自家锅具的情况进行调整。
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步骤10

煮好的卤子盛出。
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步骤11

起锅烧水,水开后放入宝宝细面,煮7分钟左右。 »妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力来调整煮的时间。
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步骤12

面条捞出后倒上卤子。
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步骤13

光是看看就好有食欲呢~~~来一口吧~~~

打卤面的烹饪技巧

添加要领: ●面条做好以后妈妈可以用辅食剪把面条稍稍剪一下,这样更方便宝宝吃,妈妈也好喂食一些。 ● 我用的是细细的紫茄子,所以皮完全不硬,如果妈妈们用圆圆大大的那种茄子,觉得皮有点硬的话,也可以去掉皮以后再给宝宝添加。 制作要领: ● 我是先制作卤汁,再煮面条,因为现在天气比较冷,如果卤汁冷了的话,可以稍微再热一下。 ● 卤子的做法很多,我之前推荐过的牛肉酱,其实也可以作为卤。妈妈们空闲时可以做一点保存在冰箱里,给宝宝添加的时候加热一下就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-25

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