四川回锅肉

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LG陈
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回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香

四川回锅肉的用料

五花肉 250G 青蒜苗 2两
太合豆豉 适量 郫县豆瓣酱 1勺
酱油 几滴 白糖 少许
二荆条 少许 味精 少许

四川回锅肉的做法

四川回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉过水煮成八成熟，放凉切薄片备用 2、蒜苗、辣椒切相应的段 3起锅上火，放少量油爆一下五花肉至出油起卷，放入豆瓣、豆豉炒香，下辣椒、蒜苗翻炒两下调味起锅即可！

四川回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-25

©本菜谱的做法由 LG陈 编写，未经授权不得转载

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