火龙果酸奶慕斯

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家有乐的4次幂
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红红的火龙果一直是孩子最爱吃的，不喜欢芒果慕斯说有点腻，想着怎么改善一下能够让孩子喜欢呢，用了部分的酸奶和火龙果一起做了慕斯，想着看看孩子的反应，没想到孩子异常喜爱，在同学生日的时候特地让我做了给她的好朋友带着，回来后告诉我，那个爱挑食不吃饭的同学一下子吃了 快一半，她妈妈给她买的品牌的蛋糕却只吃了一口，我心里自然是开心的，孩子开心是我最大的动力了，这里奉上方子让大家参考

火龙果酸奶慕斯的用料

蛋糕片 1片 吉利丁片 10克
火龙果 150克 酸奶 150克
淡奶油 150克 细砂糖 30克
镜面火龙果液 150克 镜面细砂糖 15克
镜面吉利丁片 5克

火龙果酸奶慕斯的做法

火龙果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备好蛋糕片，用的是蛋糕卷小四卷的方子，烤好后冷凉备用
火龙果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

用心形模具切出蛋糕片备用
火龙果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

吉利丁片用凉开水（放冰箱冷藏）泡软
火龙果酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

准备好火龙果
火龙果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

准备好酸奶
火龙果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

火龙果用料理机打好，倒入盆中
火龙果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

和酸奶倒一起用手动打蛋器搅拌均匀
火龙果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

准备好淡奶油
火龙果酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

用电动打蛋器打至半流动状态
火龙果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

吉利丁片从冰水中取出后放加热锅里隔水融化
火龙果酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

吉利丁液倒入火龙果和酸奶的混合液中用手动打蛋器搅拌均匀
火龙果酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

加入打好的淡奶油和细砂糖拌匀
火龙果酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

倒入铺好蛋糕片的模具中放冰箱冷藏2个小时
火龙果酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

取过滤好的火龙果液（可以一半液体一半凉白开）
火龙果酸奶慕斯的做法图解15

步骤15

加入砂糖和隔水融化的吉利丁片（这里的吉利丁片同样用慕斯体上面的方法处理）搅拌均匀
火龙果酸奶慕斯的做法图解16

步骤16

倒入表面已经凝固的慕斯体上，放冰箱冷藏4个小时（取出时用温热的毛巾擦拭模具表面，从下往上推出慕斯）
火龙果酸奶慕斯的做法图解17

步骤17

撰写制作步骤

火龙果酸奶慕斯的烹饪技巧

镜面处理中糖用的不多，有喜欢甜的朋友可以多加5到10克糖，酸奶我用市场买的普通酸奶，自制酸奶要根据甜度调整糖的用量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 干眼症 夜盲症 营养缺乏人群 营养需求人群

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