快速腌萝卜

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这个快速腌萝卜的方法是跟网友学的。自己实践了一下,觉得口感爽脆,快速简单入味,又没有萝卜的辛辣气。分享给大家!

快速腌萝卜的用料

白萝卜 1根 适量
适量 4大匙
酱油 适量 香油 少许
辣椒油 少许 蒜末 适量

快速腌萝卜的做法

快速腌萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮,切薄片,腌时更易入味。我买的青皮白萝卜,青皮、白皮都可以。
快速腌萝卜的做法图解2

步骤2

把萝卜片对半切成四小片。
快速腌萝卜的做法图解3

步骤3

切成扇形。
快速腌萝卜的做法图解4

步骤4

把萝卜片放入大盆中,加2小勺盐,腌2小时左右。
快速腌萝卜的做法图解5

步骤5

腌至萝卜出水。
快速腌萝卜的做法图解6

步骤6

把腌好的萝卜,挤出水分。
快速腌萝卜的做法图解7

步骤7

再把萝卜放到盆中,加2小勺糖继续腌制出水。为了去除萝卜的气味。
快速腌萝卜的做法图解8

步骤8

腌1小时后,再次把萝卜中的水分挤干。
快速腌萝卜的做法图解9

步骤9

把蒜拍碎切末。
快速腌萝卜的做法图解10

步骤10

把萝卜放入盆中,加入半匙盐、4大匙糖、4大匙醋、酱油适量、少许辣椒油、香油、蒜末搅拌均匀。
快速腌萝卜的做法图解11

步骤11

酱油量,以没过萝卜为宜。
快速腌萝卜的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天即可。
快速腌萝卜的做法图解13

步骤13

随吃随取,取出后加上白芝麻、花生碎搅拌一下更好吃。
快速腌萝卜的做法图解14

步骤14

成品。

快速腌萝卜的烹饪技巧

萝卜先用盐,再用糖腌出水,能更好去除萝卜的辛辣气,这两步很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-27

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