芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）

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路飞酱的家乡在茂名电白县的一个小镇上，那有好多好多好吃的小吃，其中最爱的就数这芋头糕，这也是爸爸教会我做的第一道小吃，想念小时候站在灶台小板凳上仰着头望着爸爸在忙碌着，妈妈在旁边带着爱的嗔骂，然后一家人坐在桌子旁围着刚出炉的芋头糕那种满满的幸福太美好了，非常感恩父母亲用满满的爱含辛茹苦把我们养育大，为了做出好吃的芋头糕，前几天还打了电话回家跟爸爸聊了这个，爸爸说食物的美味主要是做食物的人有没有用心，所以今天路飞酱很用心的做了这一道美食，想家了……

芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的用料

大米粉 150g 芋头 80g
水 180g 盐 适量
花生 50g 纯正花生油 一小碗

芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法

芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解1

步骤1

芋头去皮切成小丁
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解2

步骤2

用料理机打成泥，芋头比较硬，记得放点水进去一起打
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解3

步骤3

把芋泥倒进大米粉中加人适量的水和盐，调成糊
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解4

步骤4

比较细腻的糊状
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解5

步骤5

取一个盘子刷一层薄薄的花生油，避免沾盘
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解6

步骤6

倒入拌好的米糊
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解7

步骤7

锡纸盖住放入锅中蒸30分钟左右……即可
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解8

步骤8

这时候我们来炒花生米吧，热锅不要油把花生米放进去小火慢慢炒
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解9

步骤9

炒到皮已经爆开上色就可以了，去掉皮用擀面杖压成花生碎
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解10

步骤10

芋头糕放凉后切成块，撒上花生碎，再淋上纯正花生油，记得一定要纯正花生油，纯正花生油，纯正花生油哦，这是关健
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解11

步骤11

插上一块，香芋混合花生浓郁的香味扑面而来，放入口中，超满足
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解12

步骤12

停不下来哦
芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的做法图解13

步骤13

真的非常好吃哦……

芋头糕（路飞酱最爱的家乡小吃）的烹饪技巧

正宗的芋头糕，芋头是用石磨磨成浆泥的，路飞酱家没有石磨，用料理机打成细腻的泥也是一样的哦……，这跟广式芋头糕不一样的味道呢，这个更细腻香浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-27

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载

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