四季豆笋子炒腊肉

花儿的美食厨房

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常有妈妈给花儿的原创食谱留言，有没有小窍们可以让菜品看起来就有食欲，或者让孩子爱上吃蔬菜？ 的确，现在很多家庭都重视饮食的质量，从菜品的营养价值到外观色泽，都有较高的要求。而让家中的小朋友爱上吃菜的感觉，首先就要从自我做起，日常家中的膳食就要用荤素搭配、营养均衡；其次再烹制方式上多蒸煮，少油炸，调味料的食用上，也要尽可能少油少盐。 花儿在调味料的选择上，也是十分谨慎的，家有老人，更需要在制作中尽可能的食材丰富、口感清淡。在各色的调味料中，美极鲜味汁，是非常不错的增鲜提香的调味汁，每次用量不多，菜品可以很好的保持鲜嫩的口感，口感上咸度适宜，一瓶200毫升的美极鲜味汁，真的可以用好久，也适宜炒菜、炖煮、煲汤等多色菜肴。 说到怎样让蔬菜保持亮丽的色泽，花儿还真是有些小窍门呢。冬季里，豆角是餐桌上少不了的蔬菜，北方人喜欢吃的炖菜、烩菜，都喜欢放一些豆角进去；而南方人在炒腊肉的时候，也经常用豆角来烹制。口感清爽醇香，特别下饭。制作中我们只需要用美极鲜味汁和鲜鸡粉，就能激发出食材最本真的味道，用量少却有大作用。