辣椒炒柚子皮:用辣椒炒柚子皮?服了江西人!
精品
很多人吃柚子,皮都是直接扔掉,殊不知稍微处理一下,就可以变废为宝用来入菜,这方面南方人很擅长,比如广西的酿柚皮,广东的虾子柚皮。嗜辣的江西人,则喜欢用小米椒来炒着吃!这道爽口的辣炒柚子皮,做起来也是相当快手,重点是如何巧妙地去除柚子皮的苦涩味:先用盐搓、再热水泡。包学包会!
辣椒炒柚子皮的做法
辣椒炒柚子皮的烹饪技巧
柚子皮只用皮下的白色部分,先要处理、去涩。切片后,用盐不停揉搓,直到汁液出来感觉有些粘手了,挤去汁液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-28
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