小刺猬南瓜馒头

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当家里有宝宝的时候往往做食物的时候难免都会想着宝宝爱不爱吃,喜不喜欢。所以各种可爱的造型也成了Lincf_v为宝宝准备的吸晴光环,就像这可爱的胖嘟嘟的小刺猬南瓜馒头,宝宝一眼就爱上了,轻轻松松的掳获了他们小欢心……

小刺猬南瓜馒头的用料

中筋面粉 400g 南瓜浆 180g
酵母 5g 细砂糖 40g
黑芝麻 适量

小刺猬南瓜馒头的做法

小刺猬南瓜馒头的做法图解1

步骤1

先准备食材:中筋面粉400g、南瓜浆180g(南瓜浆用的是南瓜蒸熟后搅打的浆糊,具体用量看南瓜含水量而定)、酵母5g、细砂糖40g、黑芝麻适量
小刺猬南瓜馒头的做法图解2

步骤2

细砂糖倒入南瓜浆糊中搅拌均匀
小刺猬南瓜馒头的做法图解3

步骤3

将面粉、酵母倒入盆中
小刺猬南瓜馒头的做法图解4

步骤4

加入南瓜浆搅拌成絮条状(南瓜浆用温热的,不能太烫哦)
小刺猬南瓜馒头的做法图解5

步骤5

揉成软硬适中的光滑南瓜面团,放入盆中,用保鲜膜盖住发酵
小刺猬南瓜馒头的做法图解6

步骤6

发酵至约2倍大,手指戳下不回缩即发酵好了
小刺猬南瓜馒头的做法图解7

步骤7

接着将发酵好之后的面团排尽空气,排了气的面团切开一个切面几乎无气孔哦
小刺猬南瓜馒头的做法图解8

步骤8

将面团分成若干个大小较均匀的小面团,再将每个小面团揉成光滑的水滴状
小刺猬南瓜馒头的做法图解9

步骤9

再用干净的小剪刀将每个小水滴面团剪出小刺猬尖形的刺状
小刺猬南瓜馒头的做法图解10

步骤10

再把黑芝麻放至水滴状的小尖刺尖端两边,充当小刺猬的眼睛
小刺猬南瓜馒头的做法图解11

步骤11

将造型后的小刺猬放入盛了凉水的蒸锅中酵发约10分钟(具体时间视室温而定),然后中火蒸约12分钟,关火后焖3-5分钟再掀盖即可
小刺猬南瓜馒头的做法图解12

步骤12

完成,成品图。

小刺猬南瓜馒头的烹饪技巧

南瓜本身就含有糖分,而且南瓜所含水分不同,所以南瓜浆糊和细砂糖用量可根据喜好和实际情况添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-29

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