香辣牛肉酱

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几年前就做过这个香辣牛肉酱，那时候也不知道有豆果美食，今年8月份女儿去外地上学，学校食堂饭菜不是很合胃口，大饼馒头居多，抹上自己做的香辣牛肉酱，那叫一个鲜香下饭，美味怎能不分享给大家呢。

香辣牛肉酱的用料

牛肉 1斤（切大丁） 油 半斤
六必居干酱 1代 大红尖椒 2.5斤（切大丁）
小红米椒 1两（酌情添加） 醋 1两
白糖 2两 白酒（料酒） 2两
蒜 2两（切末） 鸡精 1两
盐 1两

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱的做法图解1

步骤1

大红尖椒
香辣牛肉酱的做法图解2

步骤2

带一次性手套将大红辣椒切大丁，不然会辣手，牛肉也切大丁（类似于花生粒大小）牛肉忘了没拍照哈。
香辣牛肉酱的做法图解3

步骤3

六必居干酱一代
香辣牛肉酱的做法图解4

步骤4

锅内倒入半斤油烧热，把除蒜末和鸡精外的所有材料一起倒入锅中熬，开锅后中小火熬30分钟左右，切记一定要边熬边搅拌，不然会糊锅的，最后再把蒜和鸡精加入在熬10分钟左右，关火完成。
香辣牛肉酱的做法图解5

步骤5

稍微放会儿，就热装瓶并倒扣（这样密封的严好存放）。贴条摆造型有没有很高大上。

香辣牛肉酱的烹饪技巧

1、我做的是微微辣，没有放小红米椒，喜欢吃辣的可酌情添加。 2、瓶子和手工制作条在淘宝上买的，买回来开水煮一下，完全控干水分就可以用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 幸福女人24 编写，未经授权不得转载

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