自发红枣蛋糕

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自发红枣蛋糕的用料

去核红枣 250克 牛奶 500毫升
低筋面粉 90g 鸡蛋 10个
食用油 50毫升 糖粉 50克

自发红枣蛋糕的做法

自发红枣蛋糕的做法图解1

步骤1

红枣去核儿,加牛奶放入搅拌器打成泥。
自发红枣蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离,分别装入无水器皿
自发红枣蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄、食用油、红枣牛奶泥一起拌匀。
自发红枣蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发至物流动状态
自发红枣蛋糕的做法图解5

步骤5

接着打发蛋黄红枣糊,然后筛入面粉,十字交叉法拌匀。
自发红枣蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋清分三次,加入蛋黄红枣糊中,拌匀。
自发红枣蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入铺好锡纸的烤盘中
自发红枣蛋糕的做法图解8

步骤8

上下火180度烤十分钟,转小火(上火120,下火150)继续烤二十分钟。
自发红枣蛋糕的做法图解9

步骤9

待烤箱自然冷却后,取出切块装盘。

自发红枣蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2017-11-30

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