胡萝卜牛肉小包子

精品
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胡萝卜个牛肉简直是绝配,加了大葱的调和使味道更加鲜甜。

胡萝卜牛肉小包子的用料

福临门面粉 300g 145g
鲜酵母 10g 泡打粉 1g
胡萝卜 1根 大葱 1根
牛肉 100g 柱候酱 1大勺
生抽 一勺 适量

胡萝卜牛肉小包子的做法

胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解1

步骤1

把酵母融化到145克水中。我用的是鲜酵母,量要比干酵母大,网上就有卖,我觉得比干粉酵母好发,也好吃。只是不能常温保存,需要冷冻。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解2

步骤2

放了五分钟就化了。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解3

步骤3

面粉里加1克泡打粉,可以了不加,加水搅拌成大絮状就不要再加水了,水不要一下子全加进去哦,后面觉得太干的话慢慢加。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解4

步骤4

揉成面团。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解5

步骤5

盖个盆醒发。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解6

步骤6

这时候我们来处理肉馅。把牛肉剁成末。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解7

步骤7

大葱和胡萝卜也要剁碎。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解8

步骤8

加入柱候酱生抽和盐。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解10

步骤10

醒发好的面团揪成小剂子。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解11

步骤11

擀皮。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解12

步骤12

放一勺馅捏褶子。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解13

步骤13

包好的包子需要二次醒发,我家23度,醒发20分钟就可以了。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解14

步骤14

冷水上锅,锅开10分钟关火,2分钟后开锅盖。如果包子比我的大,适当延长两三分钟。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解15

步骤15

太好吃啦。
胡萝卜牛肉小包子#福临门暖冬宴幸福面#的做法图解16

步骤16

成品。

胡萝卜牛肉小包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-01

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