爆浆蛋

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鸡蛋总是一个样子，就会让我不满意。所以变换花样就会让我感到愉悦。暴叔是射手座的，新鲜感很重要！

爆浆蛋的用料

鸡蛋 2个

爆浆蛋的做法

爆浆蛋的做法图解1

步骤1

有史以来最简单的食材陪伴，就俩鸡蛋
爆浆蛋的做法图解2

步骤2

不过没有打蛋器就不好搞了，因为手动打发鸡蛋实在太累了
爆浆蛋的做法图解3

步骤3

打出泡沫，差不多三十秒即可。喜欢吃甜就加糖，喜欢吃咸就加盐。我什么都没加，吃原味
爆浆蛋的做法图解4

步骤4

热油见底，蛋液倒入，看到泡泡没，这道菜全靠泡泡了
爆浆蛋的做法图解5

步骤5

地步差不多凝固了，就铲铲边，注意转小火，别烤糊了
爆浆蛋的做法图解6

步骤6

中间的泡沫成浆状了，便可出锅啦！出锅时小心，顺着锅边蹭出一半入盘子。另一半顺势盖在盘子里那一半蛋上
爆浆蛋的做法图解7

步骤7

像饺子一样，挤压出浆液
爆浆蛋的做法图解8

步骤8

注意，浆液容易随着时间塌下来，为了照相，你看，变得塌了
爆浆蛋的做法图解9

步骤9

这张就塌得更不像话了。但暴叔不喜欢把不成功的画面藏起来，看，时间久了就会酱
爆浆蛋的做法图解10

步骤10

当然，最终成品还是要选美美的

爆浆蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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