排骨闷饭

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落木熙
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一到可以不要做菜的饭，小孩子也很喜欢吃

排骨闷饭的用料

排骨 约350g 姜片 3-5片
料酒 5ml 盐 1g
油 少许 老抽 少许
米 2杯（2人份） 土豆 2个
糯米 1/4杯一点点

排骨闷饭的做法

排骨闷饭的做法图解1

步骤1

切配料，土豆切块，生姜切片。排骨加姜片、加点盐焯水，煮开后去浮沫，把排骨捞起来，沥干备用。
排骨闷饭的做法图解2

步骤2

锅里倒油加入姜片，姜丝煸炒，煸炒到排骨出现焦黄，加入少许料酒，继续煸炒
排骨闷饭的做法图解3

步骤3

倒入老抽煸炒，倒入土豆煸炒，加盐煸炒均匀（盐可以多一点）
排骨闷饭的做法图解4

步骤4

加入热水或者煮排骨的汤没过排骨，大火烧开
排骨闷饭的做法图解5

步骤5

淘米准备焖饭，把烧开的排骨连同汤一起倒进电饭煲，水位不够加开水
排骨闷饭的做法图解6

步骤6

按下煮饭键，煮好不要着急开锅，焖一会，开盖后用饭勺翻动翻动，撒上葱花即可。

排骨闷饭的烹饪技巧

炒排骨的时候不用太多的油，姜切片切丝都可以，煮饭的时候加水没过所有食材就可以了，喜欢吃锅巴的，可以多焖一会饭，再拔电源
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 落木熙 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 焖饭 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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