小羽私厨之豆腐牛排

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小羽私厨系列菜谱视频之《豆腐牛排》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

豆腐牛排的用料

老豆腐 1块 洋葱 1个
口蘑 6个 胡萝卜 半根
小葱 2根 蒜瓣 2个
鸡蛋 1个 面包糠 45克
盐 1小勺 黑胡椒 1小勺
黑胡椒酱 2大勺 番茄酱 1大勺
蚝油 1大勺

豆腐牛排的做法

小羽私厨之豆腐牛排的做法图解1

步骤1

先把老豆腐用纱布裹起来挤掉水分
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解2

步骤2

把洋葱、胡萝卜、口蘑、小葱切碎
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解3

步骤3

平底锅倒油烧热，放入洋葱、胡萝卜、口蘑炒熟
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解4

步骤4

再把之前挤干水分的豆腐放进去，加小葱碎，鸡蛋，面包糠，淀粉，盐和黑胡椒碎，拌匀。
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解5

步骤5

把炒好的豆腐团成球，再轻轻拍扁成饼状，放入平底锅煎到两面变成金黄色。
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解6

步骤6

另外我们再做个配着吃的蘸酱，平底锅放1小块黄油融化，加入蒜瓣、口蘑、洋葱炒香。
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解7

步骤7

再加入2大勺黑胡椒酱、1大勺番茄酱、1大勺蚝油、一点点盐和黑胡椒、100ml的清水，炒匀。
小羽私厨之豆腐牛排的做法图解8

步骤8

中火熬到洋葱变软，酱汁浓稠，淋到素牛排上开吃吧~

豆腐牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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