鲜虾乌冬面

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唯霓儿
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鲜美无比

鲜虾乌冬面的用料

胡萝卜 50g（小半根） 黄豆芽 50g（一小把）
鲜虾 四五只 青菜或者圆包菜 50g（一小把）
乌冬面 一袋 洋葱 20g（用来炝锅）
生抽、老抽、食盐、 黑胡椒碎、耗油

鲜虾乌冬面的做法

鲜虾乌冬面的做法图解1

步骤1

将乌冬面打开包装，在沸水里煮软煮散（大约两分钟）盛出备用。
鲜虾乌冬面的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，与黄豆芽一起在沸水里焯熟（变软，颜色变深），盛出备用。
鲜虾乌冬面的做法图解3

步骤3

虾，挑掉背部虾线，再放入有黑胡椒碎和淡盐水的锅中焯熟（方便虾入味）。不喜欢虾壳口感的朋友，可以提前把虾壳和虾头摘除。 其实，虾壳是有丰富的钙质。建议不要摘除。
鲜虾乌冬面的做法图解4

步骤4

锅烧热，放少量色拉油。然后放入洋葱，炒出香味。
鲜虾乌冬面的做法图解5

步骤5

再放入青菜或者圆包菜炒制。菜变色变软（不建议炒制过于软烂，营养成分丢失的过于严重）
鲜虾乌冬面的做法图解6

步骤6

再向锅内倒入焯熟的虾和豆芽胡萝卜。同时加入耗油、生抽、黑胡椒碎、食盐进行翻炒（由于调料中有耗油，生抽食盐少放。咸度根据个人口味决定）
鲜虾乌冬面的做法图解7

步骤7

临出锅时，淋三四滴老抽。为了上色好看

鲜虾乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 唯霓儿 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 面 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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