洗澡泡菜

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芷霓Jennie
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持续保温膳魔师，加速了泡菜的发酵程序，也就小半天时间，就能吃到如假包换的四川泡菜，所以咯，也叫“洗澡泡菜”！冬季吃肉肉多，来点洗澡泡菜才清爽。

洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的用料

白萝卜 100g 胡萝卜 100g
莴笋 100g 花椒 4g
香叶 2g 冰糖 10g
盐 20g 纯净水 400ml
白酒 20ml

洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法

洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解1

步骤1

如图备料。
洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解2

步骤2

将准备好的香叶、花椒、冰糖、盐放在干净无油的煮锅里，倒入400ml纯净水。
洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解3

步骤3

蔬菜如图切成小方块。
洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解4

步骤4

三种蔬菜丁放入闷烧罐中，倒入白酒，添入温热的香料汤。倒的时候可用筛子过滤掉香叶和花椒，焖制8-12小时。
洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解5

步骤5

焖好的泡菜放在玻璃盒内，入冰箱冷藏1小时，入口更加脆爽。
洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的做法图解6

步骤6

完成。不用滤掉全部汤汁，泡菜随时随取。

洗澡泡菜#膳魔师川香主题月#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-01

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载

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