黑芝麻花生糖

精品
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平常在我们的印象当中一说起补钙就会想到牛奶,骨头汤,虾皮这些食物。殊不知黑芝麻的钙含量,却远远大于前面的几种食材,其钙含量名列第一位。每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。除此之外,黑芝麻还有乌发润发,养颜润肤的功效。 用黑芝麻做成芝麻糖,口感香酥甜蜜,不但小朋友很喜欢吃大人也很爱。
参与活动: #柏翠辅食节-健康食疗#

黑芝麻花生糖的用料

黑芝麻 250g 花生米 50克
枸杞 30克 绵白糖 150克
麦芽糖 15克 清水 50克

黑芝麻花生糖的做法

黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解1

步骤1

将所有的主食材准备齐全。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解2

步骤2

花生米放入烤箱烘熟,烤箱不需要提前预热,中层160度热风,20分钟左右。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解3

步骤3

黑芝麻放入锅中炒香,炒至8成书,千万不要炒得过度,这样会发苦的。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解4

步骤4

清水和绵白糖放入不粘锅中。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解5

步骤5

中小火煮至糖融化,加入一勺麦芽糖,稍微搅拌一下,使麦芽糖快速融化。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解6

步骤6

麦芽糖融化之后,糖变成浅黄色。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解7

步骤7

将糖熬至如图的状态,温度计测量的温度是142度。如果没有温度计的话,可以用筷子沾一滴糖滴入到冷水中,如果能够立马凝固成球状,嚼起来脆脆的不黏牙就可以了。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解8

步骤8

将火调至最小,立马将黑芝麻,花生米和枸杞倒入锅中,快速拌均匀。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解9

步骤9

天气冷的话速度一定要快。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解10

步骤10

将搅拌好的芝麻糖取出放入不粘模具中,用擀面杖擀平整。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解11

步骤11

稍微放凉后就要切块。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解12

步骤12

糖很快就会凝固变硬,如果等到冷透了再去切是切不动的,并且非常容易碎。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解13

步骤13

切成自己喜欢的片状或条状,待凉透了之后再密封保存。
黑芝麻花生糖#柏翠辅食节-健康食疗#的做法图解14

步骤14

每一百克牛奶的钙含量是200毫克,而黑芝麻的钙含量是800毫克,可见黑芝麻才是补钙佳品!做法不难,并且也不是很甜,大家一起做起来,吃起来。

黑芝麻花生糖的烹饪技巧


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创建时间:2017-12-03 15:55:33

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