锅贴发面肉饼

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受锅贴和懒龙制作的启发，做出了这款发面肉饼，综合了锅贴的香和发面的软，是一个不错的设计。 好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上，乐此不疲……

锅贴发面肉饼的用料

发面团 400g 调好味的猪肉馅 100g
食用油 适量

锅贴发面肉饼的做法

锅贴发面肉饼的做法图解1

步骤1

醒好的发面擀成薄片，切除如图九宫格形式，铺上薄薄一层调好味道的猪肉馅。
锅贴发面肉饼的做法图解2

步骤2

如图依次折叠起来。
锅贴发面肉饼的做法图解3

步骤3

折贴起来的肉饼醒发一会儿，待用。
锅贴发面肉饼的做法图解4

步骤4

取平底锅，热锅凉油 ，把略微压平的肉饼放入锅中，待底面定型略显金黄时，锅中加入1/3高的清水，盖好锅盖，中火焖烙。
锅贴发面肉饼的做法图解5

步骤5

面饼起层鼓泡时，用油刷在上层略刷清水，撒些芝麻，继续焖盖子烙至水干饼熟。
锅贴发面肉饼的做法图解6

步骤6

装盘出锅。
锅贴发面肉饼的做法图解7

步骤7

趁热吃，底层酥香，上层柔软，中层渗透出肉香。放凉的饼再吃时，用蒸锅热透，依旧美味。

锅贴发面肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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