蛋黄肉松小餐包

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营养丰富的蛋黄肉松小餐包，超级柔软的口感，宝宝快两岁了，一次能吃一个。

蛋黄肉松小餐包的用料

餐包粉 190克 牛奶 80克
老面 50克 白糖 30克
干酵母 4克 黄油 30克
肉松 适量 咸蛋黄 6个
蛋黄液 少许 白芝麻 少许

蛋黄肉松小餐包的做法

蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋黄提前蒸熟后压成碎粒。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解2

步骤2

除了黄油以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约10分钟。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解3

步骤3

第一个揉面程序结束后放入黄油再启动一个揉面程序，10分钟。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解4

步骤4

揉面程序结束。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解5

步骤5

揉好的面团达到完全扩展阶段。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解6

步骤6

拨掉插头，直接在面包机里盖上保鲜膜进行第一次发酵。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解7

步骤7

室温发酵至两到三倍大。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解8

步骤8

取出松弛5分钟。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解9

步骤9

直接用手轻轻按压，稍微排一下气，分成十二份，松弛5分钟。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解10

步骤10

取一份擀成牛舌状。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解11

步骤11

两边对折。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解12

步骤12

再次擀成长片。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解13

步骤13

自下而上卷起。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解14

步骤14

松弛5分钟。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解15

步骤15

取一份按扁。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解16

步骤16

放入肉松蛋黄。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解17

步骤17

捏紧收口。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解18

步骤18

全部放入十二连模中进行第二次发酵。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解19

步骤19

发酵至两倍大。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解20

步骤20

刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上白芝麻。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解21

步骤21

烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度上下火烤30分钟后取出。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解22

步骤22

超级柔软的口感。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解23

步骤23

宝宝快两岁了，一次能吃一个。
蛋黄肉松小餐包#柏翠辅食节＋烘焙零食#的做法图解24

步骤24

营养又美味的蛋黄肉松小餐包。

蛋黄肉松小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载

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