快手酸辣粉

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自己做的酸辣粉，干净放心还美味，透明弹滑的红薯粉条，浸在调过辣椒油和香醋的汤里，寒冷的冬天来一碗，甚是享受啊。

快手酸辣粉的用料

红薯粉 一把 香菜 适量
榨菜 适量 花椒 适量
辣椒粉 适量 香葱 一根
大蒜 2瓣 生姜 一片

快手酸辣粉的做法

快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解2

步骤2

粉丝用开水泡软
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解3

步骤3

生姜、大蒜、香葱切末
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解4

步骤4

香菜切段，榨菜切碎
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解5

步骤5

锅烧热入油，转中小火加入花椒炸香，花椒变色后关火，去除花椒
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解6

步骤6

将辣椒粉加入碗中，倒入煎好的油，制作成辣油
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解7

步骤7

碗中继续加入切好的葱姜蒜，一勺剁椒或小米椒（觉得辣可不加）
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解8

步骤8

加入一勺白糖
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解9

步骤9

一勺生抽，两勺醋
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解10

步骤10

加入适量开水搅拌均匀
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解11

步骤11

锅中加入适量清水烧开后放入粉丝煮熟
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解12

步骤12

煮熟后捞加入调好料汁的碗中，加入花生米、香菜和榨菜，吃之前搅拌均匀
快手酸辣粉#魔膳师川湘主题月#的做法图解13

步骤13

成品

快手酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载

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