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鲜肉包子
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如果有很喜欢吃面食的宝宝，外面买的包子妈妈不放心的话，可以自己在家做哦，鲜肉包有营养又美味，把包子的大小调整到较小，就很适合宝宝自己抓着吃哦，还锻炼了宝宝的手部抓合动作，有利于大脑的发育～
适合一岁以上的宝宝～当然，妈妈爸爸姥姥姥爷爷爷奶奶也会很爱吃的一款鲜肉包子哦～
鲜肉包子的做法
步骤1
猪肉先切片，然后剁成泥，猪肉注意选用肥瘦相间的哦，这样做出来的肉馅会好吃
步骤2
肉泥倒入碗内，加入生抽、老抽，姜粉、盐
步骤3
倒入玉米淀粉、蚝油，搅拌均匀
步骤4
最后加入香葱段，沿着一个方向顺时针或者逆时针搅拌
步骤5
直到搅拌到感觉有阻力，搅拌上筋
步骤6
做包子皮：面粉内倒入干酵母，一边倒入清水一边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状
步骤7
然后揉成光面团，盖上湿毛巾，温暖处发酵1个小时左右
步骤8
发酵好的面团是原来的面团大小的2-2.5倍，用手指蘸面粉戳一下不会回缩即可
步骤9
取出面团按压排气，然后从中间扣一个孔，切开一边，搓成长条
步骤10
把长面条切割成等大的剂子，注意过程都要加盖湿毛巾，否则面团会干
步骤11
取一个面剂子，擀成中间厚两边薄的圆皮
步骤12
包入肉馅，从右边捏着面皮往前推捏
步骤13
一直重复这个往前推捏的动作
步骤14
直到最后面皮收口，我留了一个小孔，这是为了出热气，以免在吃的时候被热气烫伤
步骤15
全部做好，把包子生胚放入铺了纱布的蒸锅内，盖上盖子室温醒发15分钟，然后开大火，上汽以后蒸20分钟，最后焖10分钟
步骤16
出炉的包子很萌，肉馅很大哦，这个大小大人可以两口一个，小朋友可以抓着吃哦鲜肉包子的烹饪技巧
1、肉馅的咸味的盐要比平时做菜稍微多一点点；
2、蒸完以后要记得不要立马揭开锅盖，焖10分钟，这样出来的包子皮不会塌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-12-04
©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载
honey啊清清
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