萝卜烧鱼

独家
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冬吃萝卜夏吃姜,是时候吃萝卜咯,给大家带来一道苏州家常萝卜烧鱼

萝卜烧鱼的用料

红胡萝 2根 少许
少许 生抽 2勺
老抽 3勺 蒜叶 1根
老冰糖 20g 老姜 3片
1根

萝卜烧鱼的做法

萝卜烧鱼的做法图解1

步骤1

萝卜这种红皮小萝卜吃起来比较细腻,这是阿姨家种的无农药
萝卜烧鱼的做法图解2

步骤2

萝卜去皮,切成0.5CM粗条
萝卜烧鱼的做法图解3

步骤3

长度10cm长度,煮熟好夹
萝卜烧鱼的做法图解4

步骤4

鱼去鱼鳞洗尽,菜场买来洗洗就可以咯
萝卜烧鱼的做法图解5

步骤5

开始煎鱼,煎到两面焦黄就可以咯
萝卜烧鱼的做法图解6

步骤6

下萝卜下调料
萝卜烧鱼的做法图解7

步骤7

加葱姜,生抽、老抽适量清水,最后加上一块老冰糖
萝卜烧鱼的做法图解8

步骤8

大火开煮,煮沸后转中小火
萝卜烧鱼的做法图解9

步骤9

中小火收汁20分钟,差不多就可以,留点汤汁拌饭
萝卜烧鱼的做法图解10

步骤10

最后撒上蒜叶就算完成了!

萝卜烧鱼的烹饪技巧

这种红皮小萝卜质地细腻容易煮烂,所以切成大粗条,另外根据个人口感加辣椒,苏州红烧菜大多是甜的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-04

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