凉拌土豆片

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艾瑄儿
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趁着双十一，入手了早就种草的奈瓷刀山茶花刀具套装。收到实物后，立刻觉得我的少女心都被撩起来了。以往的厨具都是以沉闷的暗色调为主，而奈瓷刀这套山茶花刀具套装则选用了女生不可抗拒的粉色，加上别致的镂空山茶花装饰，以及把手位置用的皮革烤漆工艺，让制作美食的过程也能变得更优雅愉悦。 奈瓷刀可不仅仅是颜值派，它的实力同时也是不可小看的。除了比普遍的刀具更锋利，更轻便，更美观，更安全之外，它可以做到真正的抗氧化，从而保持住食材的原汁原味，轻松锁住食物营养。 今天就来做个简单的凉拌土豆片吧。土豆氧化的时间特别短，我今天就来试试奈瓷刀强大的抗氧化能力吧。

凉拌土豆片的用料

土豆 1个 小米椒 3个
蒜 2粒 葱 2根

凉拌土豆片的做法

凉拌土豆片的做法图解1

步骤1

土豆洗净，用奈瓷山茶花削皮刀轻松去皮。奈瓷刀采用的单面低开薄刃，能完全抵抗食物氧化，一般市面上的陶瓷刀是无法达到这个标准的。
凉拌土豆片的做法图解2

步骤2

奈瓷山茶花6寸多用刀，把土豆切成均匀薄片。
凉拌土豆片的做法图解3

步骤3

以前切完的土豆要立刻用水泡起来以防止氧化，但用了奈瓷刀切片的土豆，静置半小时后仍然是新鲜无氧化的状态。
凉拌土豆片的做法图解4

步骤4

所有配料依次切好
凉拌土豆片的做法图解5

步骤5

锅内注水，烧开，放入土豆片煮2分钟左右，捞出沥水。
凉拌土豆片的做法图解6

步骤6

准备一个大碗，放入土豆和所有配料
凉拌土豆片的做法图解7

步骤7

加入少许生抽，橄榄油，拌匀即可食用
凉拌土豆片的做法图解8

步骤8

成品
凉拌土豆片的做法图解9

步骤9

成品

凉拌土豆片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-04

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 辣 香 咸 酸

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