奶香磨牙棒

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愷媽咪

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奶香磨牙棒的用料

低筋面粉 130g	鸡蛋 58g
糖粉 20g

奶香磨牙棒的做法

步骤1

將鸡蛋液跟糖粉混合，稍微攪拌一下，不要打发

步骤2

倒入低筋面粉，揉成面团。揉好的面团是比較干的，因為面粉的吸水性不同，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的面团既能成型又不會太濕潤。揉好的面团靜置鬆弛30分鐘。

步骤3

将鬆弛好的面团放置面板上，用擀麵杖擀成0.7-0.8厚度的長方形面片，把擀好的面片用刀切成一条条長条。

步骤4

兩手拿起长条兩端，扭几圈直接放到烤盤上，再在上面刷上鸡蛋液就可以放入烤箱了

步骤5

烤箱事先预热180°，烤盘放入中层，大概25到30分钟左右，烤至表面金黄就行。

奶香磨牙棒的烹饪技巧

1.因为这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来活面，所以揉面团的时候会比较粘手。再加上不同款的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软性会有点差异，需要自己酌情调理面粉的用量。 2.配方中的糖粉，不要用细砂糖来代替，否则饼干在烤的时候会不容易保持形状。 3.烤盘不要涂油，或者饼干粘不牢，烤的时候可能会变形，不会那么笔直。 4.你喜欢吃没那么硬的饼干条，可以添加十克的黄油，减少8克左右的鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

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分类：烘焙磨牙棒 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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