宝宝奶香松饼(无预拌粉)

精品
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昨晚在想给宝宝做什么早餐,很多花样都做过了,宝宝也没了兴趣。想来想去,松饼他还没有吃过,有蛋有奶,松软可口。搭配水果,也是丰富的一餐。看了很多预拌粉,配料表里都有泡打粉,为了宝宝的饮食健康,还是尽量无添加吧。

奶香松饼的用料

鸡蛋 2个 配方奶 150ml
低筋面粉 100g 玉米淀粉 50g
15g

奶香松饼的做法

宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解1

步骤1

蛋白,蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器里。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解2

步骤2

蛋黄打散
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解3

步骤3

加入150g配方奶,搅拌均匀。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和玉米淀粉。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解5

步骤5

画z字拌至无干粉。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解6

步骤6

拌好的面糊顺滑无颗粒。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解7

步骤7

打发蛋白
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解8

步骤8

打到泡沫细腻时停手。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解9

步骤9

一次性加入15g糖
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解10

步骤10

打至湿性发泡,提起有小弯钩
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解11

步骤11

取一半的蛋白到蛋黄面糊里,翻拌均匀。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解12

步骤12

再把面糊倒糊蛋白盆里
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解13

步骤13

翻拌均匀。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解14

步骤14

不粘锅热锅,取一个大小合适的勺子
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解15

步骤15

舀一勺面糊倒入锅内
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解16

步骤16

小火慢煎,待表面有气泡时,翻面。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解17

步骤17

轻轻翻面,再煎40秒左右
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解18

步骤18

两面金黄即可出锅
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解19

步骤19

最后筛一层糖粉,装饰上喜欢的水果。
宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法图解20

步骤20

成品图。

奶香松饼的烹饪技巧


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创建时间:2017-12-07

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