牛排骨烧土豆

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岁月如歌168
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牛排骨烧土豆的用料

牛排骨 500g 土豆 2个
八角 1个 桂皮 1小块
香叶 2片 干辣椒 4个
大葱 1节 姜 4片
酸小米椒 1把 生抽 1勺
料酒 2勺 豆瓣酱 1勺
鸡精 适量 冰糖 适量
香菜 1根 盐 1小勺
白糖 适量

牛排骨烧土豆的做法

牛排骨烧土豆的做法图解1

步骤1

牛排洗净焯水，撇去浮沫，冲洗干净备用。
牛排骨烧土豆的做法图解2

步骤2

土豆去皮洗净、切大小均匀的滚刀块。
牛排骨烧土豆的做法图解3

步骤3

备齐佐料。
牛排骨烧土豆的做法图解4

步骤4

锅热放油烧六成熟，下八角和桂皮炸香，再下姜片、酸小米椒和大葱炒出香味。
牛排骨烧土豆的做法图解5

步骤5

倒入牛排骨翻炒约30秒。加入生抽、料酒和豆瓣酱。
牛排骨烧土豆的做法图解6

步骤6

翻炒至牛排上色。
牛排骨烧土豆的做法图解7

步骤7

加入干辣椒、香叶。
牛排骨烧土豆的做法图解8

步骤8

倒入热水，与牛骨齐平。
牛排骨烧土豆的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火烧开转小火焖10分钟。
牛排骨烧土豆的做法图解10

步骤10

倒入土豆。
牛排骨烧土豆的做法图解11

步骤11

翻炒几下，加盐、糖和鸡精调味。
牛排骨烧土豆的做法图解12

步骤12

倒入高压锅中压20分钟即熟。
牛排骨烧土豆的做法图解13

步骤13

移入火锅，用香叶稍加装钸完成。

牛排骨烧土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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