香酥花生糖

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花生糖是一种古老的传统小吃。采用洁净花生米，蔗糖，液体葡萄糖，（即化学饴糖）制成。花生糖香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。

花生糖的用料

花生 300g 芝麻 适量
冰糖 适量 油 适量

花生糖的做法

香酥花生糖的做法图解1

步骤1

首先来炒芝麻，炒的过程中用小火慢慢炒，至芝麻在锅里跳舞即可装盘；
香酥花生糖的做法图解2

步骤2

加入油，冷锅下花生翻炒至闻到香味即可装盘，冷却；
香酥花生糖的做法图解3

步骤3

将冷却好的花生用擀面杖碾碎去皮，装盘；
香酥花生糖的做法图解4

步骤4

接下来炒冰糖，炒冰糖时稍微加入一点水，待锅里的糖慢慢融化；
香酥花生糖的做法图解5

步骤5

待糖融化时，可在砧板上铺上一层油，待糖出来直接放砧板上；
香酥花生糖的做法图解6

步骤6

将花生米、芝麻到入融化好的冰糖中，翻炒至彻底融合；
香酥花生糖的做法图解7

步骤7

趁热将翻炒好的花生糖捞出，擀平；
香酥花生糖的做法图解8

步骤8

趁糖不冷不热时切块；
香酥花生糖的做法图解9

步骤9

完全冷却后摆盘。

花生糖的烹饪技巧

1、炒芝麻时用小火。 2、炒花生时，冷锅下花生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 二娘美食 编写，未经授权不得转载
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