回锅肉丁

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周周0523
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回锅肉丁的用料

五花肉 1大块 郫县豆瓣 两勺
料酒 半勺 白糖 1茶匙
鸡精 1茶匙 生姜 半块
青辣椒 红辣椒

回锅肉丁的做法

步骤1

1、五花肉整块焯水八分熟（料酒、姜，去腥） 2、捞出切丁，肥肉和瘦肉分开；青辣椒、红辣椒切丁 3、肥肉丁下锅，干煸出油，焦黄色，肥肉捞出。 4、锅里留油，下豆瓣酱炒香，下姜粒，翻炒。 5、青辣椒红辣椒，翻炒两三分钟，下干煸过的肥肉丁和瘦肉丁，炒熟。 6、盐、味精、少许糖，起锅！

回锅肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-07

©本菜谱的做法由 周周0523 编写，未经授权不得转载

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