青椒炒肚片

独家
16.9万 浏览 935 收藏
收藏
可可的美食生活
可可的美食生活 可可的美食生活
＋ 关注


这道菜背后的故非常爱吃猪肚包鸡这个菜，是一道广东客家名菜，所谓的猪肚包鸡，当然就是把整只鸡塞进猪肚里了，又名“凤凰投胎”。有一次去一家火锅店，主打的汤底也是白胡椒猪肚鸡，不过不是整只猪肚整只鸡，而是切碎了，商家容易做生意。 加了胡椒粉的猪肚鸡，味道好，又有很好的滋补作用，秋冬季吃尤其适宜。这样想着，逛到肉摊前，又琢磨着如果买一个猪肚，一整鸡，怎么也吃不完，还费老大的劲，正在犹豫间，小贩说：想吃猪肚了？有打理干净的熟猪肚，买点去炒一炒如何，又简单，又好吃。自己整多麻烦！ 于是，我很配合地买了半斤熟猪肚丝儿，再配两个青红椒，回家做个炒菜过嘴瘾了！事～(选填)

青椒炒肚片的用料

熟肚丝 200克 青椒 200克
红椒 150克 油 30克
姜 1小块 生抽 1勺15毫升
蚝油 1勺10毫升 盐 半小勺
淀粉 2小勺

青椒炒肚片的做法

青椒炒肚片的做法图解1

步骤1

食材
青椒炒肚片的做法图解2

步骤2

青红椒切丝，肚丝够软就可以了，如果不够软，也可以提前在水中加姜片，加料酒，再炖一会儿，直至筷子能轻易刺透。
青椒炒肚片的做法图解3

步骤3

先调个料汁，生抽加蚝油调匀，因为炒菜速度快
青椒炒肚片的做法图解4

步骤4

青红椒丝在水中焯熟，盛起备用
青椒炒肚片的做法图解5

步骤5

热锅冷油爆香姜片
青椒炒肚片的做法图解6

步骤6

加入肚丝翻炒
青椒炒肚片的做法图解7

步骤7

加料汁翻炒入味
青椒炒肚片的做法图解8

步骤8

加入半勺盐调味
青椒炒肚片的做法图解9

步骤9

最后用2小勺淀粉加水，做个勾芡
青椒炒肚片的做法图解10

步骤10

翻炒均匀

青椒炒肚片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-08

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写，未经授权不得转载

青椒炒肚片的其他做法更多

青椒炒肚片的全部作品更多

上传我做的这道菜

青椒炒肚片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青椒炒肚片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 青椒炒肚片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活